فيتامين(ب3 –B3 ( :
هذا الفيتامين يساعد على تكوين كريات الدم الحمراء, ويساعد على
النمو عند الأطفال والأولاد, ولا يستغنى عنه في العمل الطبيعي
للجهاز العصبي والجلد وجهاز الهضم.
1 – مصادره الطبيعية : خميرة العجين – خميرة البيره – الخميرة
الجافة - البقول الجافه وخاصة الحمص والفاصوليا والبازلاء –
السبانخ – البندورة – الجزر – الملفوف – القرنبيط – جنين حبوب
القمح.
2 – مصادره المحترمية : الكبد – صفار البيض – اللحوم .
3 –أعراض نقصانه : البلا غرا pellagra وأعراضها – وجع الرأس
والصداع – العصاب – الأمساك – الحكاك – حرقة الجلد – حرقة اللسان -
اسهال مع حرقة – غثيان – قيء – تخلف عقلي – ضعف الذاكرة – التشويش
الفكري .
4 – الحالات التي تعطى فيها : البلا غرا – الأمراض الجلدية وأمراض
الأغشية المخاطية الناجمة عن تسممات غذائية أو دوائية – الأضطرابات
الهضمية – التهاب اللسان – التهاب الفم – التهاب الأمعاء – الربو –
آلام وأوجاع الأعصاب – الصداع – الدوار – الذبحة الصدرية – طنين
الأذن.
فيتامين ( ب6 – B6 ) :
يلعب هذا الفيتامين دورا ً في عملية تمثيل البروتينية داخل الجسم ,
ويحفظ التوازن الغذائي داخل الأنسجه , وخاصة الكبد والجلد والجهاز
العصبي المركزي.
1 – مصادره الطبيعية : الفواكه على اختلاف انواعها – خميرة البيره
– جنين الحبوب وخاصة القمح والذره – قشرة الأرز – الفول –
الفاصوليا – السبانخ – قصب السكر – الدبس.
2 – مصادره المحترمية : الكبد – الكلى – اللحوم – اللبن – مح
(صفار) البيض .
3 – أعراض نقصانه : الألتهابات الجلديه – الأعراض العصبيه من عصاب
وقلق واضطرا ب – ضعف العضلا ت وضمورها – ضعف كريات الدم البيضاء.
4 – الحالات التي يعطى فيها : الأعراض العصبية التي ترافق مرض
البلا غرا والبري بري – العصاب والقلق والأضطراب – انحطاط قوى
الجسم – أوجاع المعده – ضعف العضلات وضمورها – القيء والأستفراغ
عند الحوامل – التسممات الحاده بالكحول – مرض باركنسون (تقلص وتشنج
عضلات الأطراف وأهتزازها اللا ارادي).
